楼主最爱吃辣椒炒肉，上次去亲戚家吃了香煎梅花肉后，就爱上了对于那个味道久久不能忘怀，还连吃了三碗饭了。
梅花肉即猪的上肩肉。据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。
好东西要分享，今天楼主把制作步骤分享给同样爱吃肉的盆友们！收藏起来哦。
首先梅花肉切片，然后用料酒、盐、味精、辣椒粉、孜然、孜然粉抓匀，腌制半小时以上。在就热锅下冷油，油烧热后，下入腌好的肉片，中火煎至。底面变色后翻面，底面再次变色后，取出。然后就等着美美的吃上吧。
我口水也流出来了
楼主最爱吃辣椒炒肉，上次去亲戚家吃了香煎梅花肉后，就爱上了对于那个味道久久不能忘怀，还连吃了三碗饭了。
梅花肉即猪的上肩肉。据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。
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首先梅花肉切片，然后用料酒、盐、味精、辣椒粉、孜然、孜然粉抓匀，腌制半小时以上。在就热锅下冷油，油烧热后，下入腌好的肉片，中火煎至。底面变色后翻面，底面再次变色后，取出。然后就等着美美的吃上吧。