主题：长沙井盖温度均在60℃左右 体验街头煎鸡蛋啦[

“天如此热，都可以在路边煎鸡蛋了。”这是是英语世界里的一句俗语。每到夏天，英美等国的大人孩子们不乏“以身试俗语”的精神，想方设法玩一把马路煎鸡蛋。前不久美国加利福尼亚州的死谷公园就上演了游客在岩石上“群煎鸡蛋”，惹得公园管理方忙发通知叫停煎蛋行为。

昨天是二十四节气中的大暑，这意味着一年中最热的时候来了。长沙当天最高气温达到37℃，也有网友笑称长沙马路上也能煎熟鸡蛋了。真的可以吗？

鸡蛋变熟要持续多热？

鸡蛋变熟分为两个阶段。首先是蛋里的蛋白质发生“变性”（失去其天然属性），然后是“凝固”（由流体变为固体）。鸡蛋的不同部分要经历这两个步骤，需要不同的持续温度。

[“作弊”版马路煎鸡蛋]

非要在马路上煎鸡蛋，可以加点设备。

第1步：把一张锡纸铺在马路上。

第2步：将蛋打在锡纸上。这时阳光照射在锡纸上产生热量，鸡蛋开始受热。

第3步：加点调料油。油是良好的热导体。

第4步：使用放大镜或者镜子。将太阳光聚焦在锡纸上，加速热量的产生，持续达到鸡蛋熟透所需温度。

[户外煎蛋“锅”，哪个靠谱？]

煎锅在阳光照射下最高能达到125℃。

将鸡蛋煎熟透，需要20分钟以上。

引擎盖金属导热性能很强。

深颜色的车子煎蛋更快。

沥青柏油路

沥青路比水泥路温度高，但仍不足以把鸡蛋煎熟。

马路为什么不能煎熟鸡蛋

虽然水泥马路温度有可能达到63℃甚至还要高，但这并不是常事。马路导热性能差，这意味着它虽然吸收大量热，但其向其他物体（如鸡蛋）传递的热量很少。一旦将鸡蛋打在马路上，鸡蛋里的水分会打湿接触面，并迅速降低接触面的温度。这样，鸡蛋下的路面温度将不可能把鸡蛋煮熟透，仅可能把鸡蛋边缘较薄的蛋清部分煮熟。

这个鸡蛋都几乎凝固啦

建议这种天气给员工放假吧

太热了

有那么夸张吗

我们出去做饭吧

谁敢往井盖上奏啊

我脚上都是泡泡啊

怎么是有点搞笑的啊

这个也太夸张了吧