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又到芒果的季节，心里老惦记着以前在某家店里吃过的芒果西米露，忍不住想动手做做。
材料：西米、芒果、酸奶
开始以为煮西米是个简单的活，动手以后发现最郁闷的就是把西米弄透明。超市里只有这种大西米买，没有找到小西米。
沸腾的热水里倒入西米，等2-3分钟，大滚后，关火，不揭开锅盖，焖几分钟。拿出来用冷水冲洗，然后再把西米倒入热水里煮2-3分钟，大滚后，关火，不揭开锅盖，继续焖，重复这个过程3-4次，就会发现西米慢慢透明了。
我是第一次弄这个西米，忙活了几十分钟才搞定。焖的过程很重要，西米就是在焖的过程中慢慢的透明了。 切芒果的方法不介绍了，网上太多的教程了。 装盘后，可以加入蜂蜜或者酸奶，然后冰镇后，口感更佳。
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又到芒果的季节，心里老惦记着以前在某家店里吃过的芒果西米露，忍不住想动手做做。
材料：西米、芒果、酸奶
开始以为煮西米是个简单的活，动手以后发现最郁闷的就是把西米弄透明。超市里只有这种大西米买，没有找到小西米。
沸腾的热水里倒入西米，等2-3分钟，大滚后，关火，不揭开锅盖，焖几分钟。拿出来用冷水冲洗，然后再把西米倒入热水里煮2-3分钟，大滚后，关火，不揭开锅盖，继续焖，重复这个过程3-4次，就会发现西米慢慢透明了。
我是第一次弄这个西米，忙活了几十分钟才搞定。焖的过程很重要，西米就是在焖的过程中慢慢的透明了。
切芒果的方法不介绍了，网上太多的教程了。
装盘后，可以加入蜂蜜或者酸奶，然后冰镇后，口感更佳。