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各位亲们，好久没来了。去遥远的东北出差了，过了一个多月没有辣椒的日子，回来猛一吃辣的，我的胃居然还提抗议了。好吧，周末学着做了下蒜蓉粉丝蒸大虾。
主材：基围虾、大蒜、葱、粉丝
虾子最好是买活的，死虾用清蒸的话会有腥味。哎呀，超市的活虾真心贵。
一、粉丝泡水，先泡半小时。
二、处理虾子。如果不忍心对活虾下手的话，可以放在冰箱冰冻一会，先让它晕掉吧。然后剪掉虾须，沿着虾背开刀，并剔除虾线（那黑乎乎的是它的肠子）。
三、摆盘：粉丝装盘子里，然后把处理好的虾子一个一个摆上去。
四、大蒜切成蒜蓉，或者使用压蒜器压成蒜蓉。葱切成葱花备用。
五、架油锅，将蒜蓉炒成金黄色，可以根据自己的口味加糖或者蚝油。用勺子摆放在切开的虾背里。
六、锅里烧好热水，等水大滚后，放蒸笼。大约蒸3-4分钟，就OK了。
七、蒸好后，洒下葱花。最后一步，淋上热油，这样子葱花的香味就出来了。
大功告成，一盘热腾腾的蒜蓉粉丝蒸虾就出炉了。记得，这道菜一定要趁热吃哦。
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各位亲们，好久没来了。去遥远的东北出差了，过了一个多月没有辣椒的日子，回来猛一吃辣的，我的胃居然还提抗议了。好吧，周末学着做了下蒜蓉粉丝蒸大虾。
主材：基围虾、大蒜、葱、粉丝
虾子最好是买活的，死虾用清蒸的话会有腥味。哎呀，超市的活虾真心贵。
一、粉丝泡水，先泡半小时。
二、处理虾子。如果不忍心对活虾下手的话，可以放在冰箱冰冻一会，先让它晕掉吧。然后剪掉虾须，沿着虾背开刀，并剔除虾线（那黑乎乎的是它的肠子）。
三、摆盘：粉丝装盘子里，然后把处理好的虾子一个一个摆上去。
四、大蒜切成蒜蓉，或者使用压蒜器压成蒜蓉。葱切成葱花备用。
五、架油锅，将蒜蓉炒成金黄色，可以根据自己的口味加糖或者蚝油。用勺子摆放在切开的虾背里。
六、锅里烧好热水，等水大滚后，放蒸笼。大约蒸3-4分钟，就OK了。
七、蒸好后，洒下葱花。最后一步，淋上热油，这样子葱花的香味就出来了。
大功告成，一盘热腾腾的蒜蓉粉丝蒸虾就出炉了。记得，这道菜一定要趁热吃哦。