歪果盆友说，家里一定要充溢着诱人的烤鸡香味，这样的圣诞节才完整！这道烤鸡腿，准备时间只需要五分钟，但它能满足你对烤鸡腿『皮脆肉嫩味鲜』的所有美好期望。
接下来要介绍的这道烤鸡腿，准备时间只需要五分钟，但它能满足你对烤鸡腿「皮脆肉嫩味鲜」的所有美好期望。只要做过一次，你一定会爱上它。
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两人份食材：
鸡腿2~3只，买好一点的冰鲜鸡腿，滋味会更足
小番茄500g
整蒜一个（尽量选干净一点的，因为要不去皮整颗使用），新鲜罗勒叶一把（可用干香草代替，没有也没关系）
调料：海盐，黑胡椒，橄榄油
番茄对半切开，平铺在锅底。整粒大蒜只去掉最外层的薄衣，然后带皮放入锅内。大蒜不去皮的原因：更完整地保留蒜的味道，此外，大蒜烤完后会变得非常柔软，带皮烤可以保持蒜的完整性。
调味：需要注意盐的品种和用量。如果喜欢在家做菜，建议大家常备一瓶粗颗粒，品质好一点的海盐，无论是煎牛排，烤肉和烤鸡腿都很好。不推荐普通精盐，有两个原因，一方面精盐咸度太高颗粒太小，很容易撒不匀并造成某一部位太咸而其他部位又没味道的尴尬局面，另一方面，好的海盐除了咸味，还有矿物质风味等其他有趣的味道，可以让菜肴的入口层次更加丰富。
盐的用量：100克肉加1克盐，依次叠加即可。鸡腿撒好盐，均匀抹上一层橄榄油，再磨一点黑胡椒碎。蒜粒和罗勒也放入锅中，鸡腿下方和两侧都放一点，注意配料都不要遮挡鸡肉。
烤箱预热175℃，慢烤一个半小时，烤制的全过程都是满屋生香。出炉前要检查一下鸡皮，如果觉得不够焦黄，可以将烤箱温度调高到250℃再烤十分钟。
烤好的鸡腿，皮非常脆，而鸡肉细嫩多汁。小番茄烤过后，酸味会更明显，配着鸡肉吃提鲜增香。至于大蒜头嘛，就完全变成柔软的奶油质感，小心一吃就停不下来哟。
难得今天周五，又是圣诞节，有时间的话捣腾一番，做几只香喷喷的烤鸡腿，一家人在阳台上布置一棵圣诞树，喝杯小酒，看看湘江，这是多么一番惬意的场面！
圣诞节，烤鸡腿跟江景更配哦！
歪果盆友说，家里一定要充溢着诱人的烤鸡香味，这样的圣诞节才完整！这道烤鸡腿，准备时间只需要五分钟，但它能满足你对烤鸡腿『皮脆肉嫩味鲜』的所有美好期望。
接下来要介绍的这道烤鸡腿，准备时间只需要五分钟，但它能满足你对烤鸡腿「皮脆肉嫩味鲜」的所有美好期望。只要做过一次，你一定会爱上它。
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两人份食材：
鸡腿2~3只，买好一点的冰鲜鸡腿，滋味会更足
小番茄500g
整蒜一个（尽量选干净一点的，因为要不去皮整颗使用），新鲜罗勒叶一把（可用干香草代替，没有也没关系）
调料：海盐，黑胡椒，橄榄油
番茄对半切开，平铺在锅底。整粒大蒜只去掉最外层的薄衣，然后带皮放入锅内。大蒜不去皮的原因：更完整地保留蒜的味道，此外，大蒜烤完后会变得非常柔软，带皮烤可以保持蒜的完整性。
调味：需要注意盐的品种和用量。如果喜欢在家做菜，建议大家常备一瓶粗颗粒，品质好一点的海盐，无论是煎牛排，烤肉和烤鸡腿都很好。不推荐普通精盐，有两个原因，一方面精盐咸度太高颗粒太小，很容易撒不匀并造成某一部位太咸而其他部位又没味道的尴尬局面，另一方面，好的海盐除了咸味，还有矿物质风味等其他有趣的味道，可以让菜肴的入口层次更加丰富。
盐的用量：100克肉加1克盐，依次叠加即可。鸡腿撒好盐，均匀抹上一层橄榄油，再磨一点黑胡椒碎。蒜粒和罗勒也放入锅中，鸡腿下方和两侧都放一点，注意配料都不要遮挡鸡肉。
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烤箱预热175℃，慢烤一个半小时，烤制的全过程都是满屋生香。出炉前要检查一下鸡皮，如果觉得不够焦黄，可以将烤箱温度调高到250℃再烤十分钟。
烤好的鸡腿，皮非常脆，而鸡肉细嫩多汁。小番茄烤过后，酸味会更明显，配着鸡肉吃提鲜增香。至于大蒜头嘛，就完全变成柔软的奶油质感，小心一吃就停不下来哟。
难得今天周五，又是圣诞节，有时间的话捣腾一番，做几只香喷喷的烤鸡腿，一家人在阳台上布置一棵圣诞树，喝杯小酒，看看湘江，这是多么一番惬意的场面！
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