作为离家远的上班族，不少亲选择自带午饭。
自带午饭的原因是多多的：首先是健康，其次是经济省钱，外卖贵不说有时量也不足；还有呢就是对味，个人的口味不同，想吃啥就做啥多好；同时，如果是自己做饭的话，工作之余专专厨艺也是不错的解压方法。
结果，前段时间一条微博引起了不少带饭族的恐慌“中午带饭成为年轻女性胃癌诱因，吃隔夜饭菜胃癌风险高。”带饭反而可能导致胃癌?对此，专家表示，其实，中午带饭是诱发胃癌的一个原因，单个危险因素不足以诱发癌变。只要饭菜储存得当，隔夜饭对人体的危害并不大。“隔夜饭菜致胃癌风险高3.6倍”的说法目前还没有科学依据，但“中午带饭是诱发胃癌的一个原因”这是有可能的。
“隔夜饭虽然在冰箱冷藏，但仍可能产生亚硝酸盐等有害物质。”姜明明说，胃癌的发病原因是多种因素长期、共同作用的结果，与生活习惯、饮食种类、环境因素、遗传因素有关，也与慢性胃炎、胃溃疡等有关，单个危险因素不足以诱发癌变。
提醒：自带午饭最好早上烹饪
“自带午饭在一定程度上会诱发胃癌，但并不是说不能自带午饭，只要注意以下几点问题，自带午饭就可能变成一种健康的生活方式。”
专家提醒：
①饭最好早上现煮。剩饭的保存时间尽量缩短在5至6小时内，要彻底加热后食用。剩米饭很容易引起食物中毒，但大多剩饭看上去没有异样，可能让人大意。
②菜做好后最好待其自然冷却再放进冰箱冷藏，建议带的饭菜分开放，提倡用玻璃器皿，以减少化学反应。
虽然隔夜菜致癌说目前没有定论，但上班族最好少吃隔夜饭菜，如果一定要带，不妨带可以凉拌生吃的蔬菜。另外，午餐最好是早上烹饪，新鲜蔬菜最好当天吃完。
好吓人那，买个高档饭盒能否解决问题撒？
吃点菜撒
作为离家远的上班族，不少亲选择自带午饭。
自带午饭的原因是多多的：首先是健康，其次是经济省钱，外卖贵不说有时量也不足；还有呢就是对味，个人的口味不同，想吃啥就做啥多好；同时，如果是自己做饭的话，工作之余专专厨艺也是不错的解压方法。
结果，前段时间一条微博引起了不少带饭族的恐慌“中午带饭成为年轻女性胃癌诱因，吃隔夜饭菜胃癌风险高。”带饭反而可能导致胃癌?
对此，专家表示，其实，中午带饭是诱发胃癌的一个原因，单个危险因素不足以诱发癌变。只要饭菜储存得当，隔夜饭对人体的危害并不大。“隔夜饭菜致胃癌风险高3.6倍”的说法目前还没有科学依据，但“中午带饭是诱发胃癌的一个原因”这是有可能的。
“隔夜饭虽然在冰箱冷藏，但仍可能产生亚硝酸盐等有害物质。”姜明明说，胃癌的发病原因是多种因素长期、共同作用的结果，与生活习惯、饮食种类、环境因素、遗传因素有关，也与慢性胃炎、胃溃疡等有关，单个危险因素不足以诱发癌变。
提醒：自带午饭最好早上烹饪
“自带午饭在一定程度上会诱发胃癌，但并不是说不能自带午饭，只要注意以下几点问题，自带午饭就可能变成一种健康的生活方式。”
专家提醒：
①饭最好早上现煮。剩饭的保存时间尽量缩短在5至6小时内，要彻底加热后食用。剩米饭很容易引起食物中毒，但大多剩饭看上去没有异样，可能让人大意。
②菜做好后最好待其自然冷却再放进冰箱冷藏，建议带的饭菜分开放，提倡用玻璃器皿，以减少化学反应。
虽然隔夜菜致癌说目前没有定论，但上班族最好少吃隔夜饭菜，如果一定要带，不妨带可以凉拌生吃的蔬菜。另外，午餐最好是早上烹饪，新鲜蔬菜最好当天吃完。