主题:六一儿童节,给宝宝做份蛋筒小披萨~~
- 发表于2014-05-30
看着就有食欲啊
- 发表于2014-05-30
这样的披萨,感觉还不错啊。
- 发表于2014-05-30
看着很有食欲
- 发表于2014-05-30
太复杂了,这个
- 发表于2014-06-06
看着不错
- 发表于2014-06-06
应该很不错吧
- 发表于2014-06-06
想着都美味
- 发表于2014-10-17
大家有什么好看法,赶快说说
- 发表于2014-10-17
真的牛,双手赞成,谢谢了
看着就有食欲啊
这样的披萨,感觉还不错啊。
看着很有食欲
太复杂了,这个
看着不错
应该很不错吧
想着都美味
大家有什么好看法,赶快说说
真的牛,双手赞成,谢谢了
-------------------------------------------------蛋筒小披萨----------------------------------------------------
蛋筒原料:鸡蛋2个,食用油40毫升、低筋面粉50克、糖粉20克、黑芝麻适量(7个的量)
披萨馅料:鲜虾、火腿、甜玉米、豌豆、胡萝卜、蟹肉棒、芹菜、马苏里拉奶酪各适量
调料:披萨酱2汤勺、披萨草少许、盐1茶勺、食用油少许
步骤:
(一):先制作蛋筒
1:准备好原料。
2:先把鸡蛋磕入碗中,打散备用。
3:食用油倒入碗中,加入糖粉。
4:用打蛋器搅拌均匀。
5:分次加入蛋液,搅拌均匀。(每一次都要充分搅打均匀再加蛋液)
6:筛入低粉。
7:按不规则方向切拌成均匀无颗粒的蛋糊。
8:加入适量黑芝麻拌匀。
9:蛋卷模小火两面各预热1分钟。
10:舀入一勺蛋糊放于模具较上方的位置。
11:盖上盖子,扣上柄扣。两面各烤约1分钟。
12:打开看看成色,如果像图中这样淡淡的金黄色泽,口感上会不够酥脆,再盖上盖子稍微烤一下。(一般刚开始烤的时候,因为模具还不是很热,所以会稍微慢一点,下去模具越来越烫,制作起来的速度会快一些,要掌握好)
13:当烤至较深的黄色时,立刻卷起来,成一个蛋筒。
(二)制作披萨
1:准备好披萨做用到的食材。(具体可依据自家的喜好搭配)
2:把鲜虾洗净去头去壳去虾线,切成小块,火腿切成小条、蟹肉棒切成小段。同时也把奶酪切成丝。
3:锅中烧开适量水,调入少许食用油和1茶勺的食盐,依次放入胡萝卜、玉米、豌豆、芹菜、蟹肉棒和虾仁焯至断生。(不容易熟的食物先放,容易熟的后放)
4:捞出沥掉水份备用。
5:把除奶酪外的食材全部放入碗中,调入2汤勺的披萨酱和少许披萨草。(自制披萨酱的做法见http://home.meishichina.com/space-454155-do-blog-id-260846.html)
6:轻轻拌匀即可。
7:取一个蛋筒,装入一点馅料。
8:铺上一层奶酪丝。
9:然后重复添加,直到装满馅料。
10:在表面再继续铺上一层奶酪丝,这样就做好了。(我装了3层馅料3层奶酪)
11:依次做好放入土司盒里。(后来我怕不稳,又在里面塞上了一点平时做烘培剩余的零碎烘培纸,以做固定)
12:放入预热好的烤箱180度、中下层、12分钟左右,至奶酪完全融合。
查看更多精彩图片>>